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Zanthoxylum piperitum
Le célèbre et recherché poivre du Sichuan est un petit arbre caduc de 3 à 4 mètres de haut à la rusticité intéressante : -18 à -20°C. Ce sont les coques des petits fruits rougeâtres, une fois séchées, qui dégagent son parfum unique. Mise à fruit rapide, et même les jeunes feuilles peuvent être utilisées pour parfumer vos plats. Vente en pot de 2 litres, 40/60cm, et 3 litres, 60/80 cm.
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Synonyme, nom vernaculaire de Zanthoxylum piperitum
Zanthoxyllum bungeatum, Poivre du Sichuan, poivre japonais, poivre chinois
Origine de Zanthoxylum piperitum
Chine
Rusticité de Zanthoxylum piperitum
-18 à -20°C
Description de Zanthoxylum piperitum
Le célèbre et recherché poivre du Sichuan est un petit arbre caduc de 3 à 4 mètres de haut à la rusticité intéressante : -18 à -20°C. Ce sont les coques des petits fruits rougeâtres, une fois séchées, qui dégagent son parfum unique. Mise à fruit rapide, et même les jeunes feuilles peuvent être utilisées pour parfumer vos plats. Indispensable à tout cuisinier !
Culture de Zanthoxylum piperitum
Au soleil avec des arrosages réguliers l'été. Culture en pot possible pour les régions à hivers froids.
Fiche technique
Fiche technique
- Feuillage :
- Caduc
- Floraison :
- Oui
- Comestible :
- Oui
- Parfumé :
- Oui
- Exposition :
- Soleil