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Les photos sont des exemples non contractuels des plantes à maturité. Les tailles indiquées s'entendent en pleine saison (sous réserve de taille nécessaire).
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Casimiroa edulis
La sapote blanche, ou pommier mexicain, est un arbre fruitier originaire d'Amérique centrale, de 6 à 8 mètres de haut, à longue longévité. Il offre un feuillage persistant dense très décoratif, un tronc original moucheté de points blancs et surtout des fruits (une drupe ovoïde de 8 à 10 cm de diamètre) riches en vitamines C. Ces fruits sont à cueillir à pleine maturité pour une pulpe crémeuse et jaunâtre rappelant la banane et la noix de coco, à consommer frais ou en gelée. Rusticité intéressante rendant sa culture possible sur certaines zones côtières : -4 à -5°C. Vente en pots de 2 litres, 20/30 cm, et 7 litres, 60/80 cm.
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