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Glycyrrhiza glabra
La réglisse, ou réglisse glabre, est une plante vivace comestible d'1 m 50 d haut, à feuillage caduc rappelant celui de l'acacia et à belle floraison estivale en grappes bleu violet suivies de gousses. Ce sont les racines, prélevées à l'automne (après 3 à 4 ans de patience) qui offrent la célèbre réglisse. Assez rustique : -12 à -15°C. Vente en pot de 3 litres, 30/40 cm.
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