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Citrus australasica, caviar
Le célèbre citron caviar, petit agrume australien adopté par les chefs cuisiniers pour ses petits fruits fins et longs à la peau brune, de 5 à 6 cm, composés de petites billes rosées, translucides et croquantes au goût citronné. -4 à -5°C. Vente en pots de 2 litres (sur Poncirus, 40/50 cm), 5 litres (1/4 de tige, 60/80 cm), 8 litres (1 m 20/1 m 40), 25 litres (1 m 50/1 m 80) et 80 litres (1 m 80/2 m), sujets exceptionnels très âgés.
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