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Citrus sphaerocarpa - kabosu
Plus connu sous le nom de kabosu, il offre des fruits plus gros et donnant plus de jus que le yuzu, avec un arôme intense rappelant celui de l'orange. A récolter en vert en septembre pour son jus acidulé à utiliser sur les poissons, ou à pleine maturité en fruit de bouche en novembre - décembre quand il se colore de jaune. Notre clone présente une écorce plus lisse et moins de pépins que le type. Greffé sur C4475, très rustique : -10°C. Vente en pots de 3 litres (80/100 cm).
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