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Zingiber mioga
Le gingembre du Japon est le seul du genre à être très rustique : -18 à -20°C. Il est reconnaissable à ses fleurs tubulaires jaune vif au pied de la plante. Les boutons floraux, les jeunes pousses et les rhizomes sont comestibles, les Japonais en raffolent ! Culture facile en pleine terre ou en pot. Vente en pot de 3 litres, 40/50 cm en août.
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